Essere uno chef in un superyacht è uno dei lavori più impegnativi nell’alta cucina. Non solo sei confinato in una cucina che è spesso più piccola della maggior parte delle cucine dei ristoranti, ma stai cucinando per i proprietari di milionari che si aspettano pasti eccezionali.
A giudicare dal concorso Superyacht Chef della scorsa settimana, un evento fondamentale dell’annuale MYBA Charter Show, la qualità e la creatività della cucina oceanica sono sofisticate quanto i ristoranti con cui competono a terra.
L’evento è stato ospitato a Barcellona nel Marina Port Vell, hub superyacht. Una delle capitali culinarie d’Europa, Barcellona ha 25 ristoranti stellati Michelin in tutta la città e la provincia.
Quattro dei giudici per la competizione di quest’anno sono tra gli chef più rispettati della regione catalana.
Il MYBA Charter Show ha anche attratto broker da tutto il mondo, che hanno cercato i più alti standard tra yacht charter ed equipaggi, compresa la cucina, per i loro clienti con un patrimonio netto elevato. (Divulgazione: Rapporto Robb è uno sponsor dell’evento.)
Il tema di quest’anno è stato “Mediterraneo Beach Picnic.”La competizione è stata divisa in tre dimensioni di superyacht, con un concorso” Signature Beach Cocktail “in parallelo.
Le regole erano semplici: tutti gli ingredienti dovevano essere preparati e cotti a bordo degli yacht, prima di essere trasportati a terra dove i piatti venivano decorati, placcati e presentati, in una finestra di 30 minuti, ai giudici dello chef delle celebrità. La pressione era accesa, non solo a causa degli esperti che assaggiavano il cibo, ma anche a causa del breve lasso di tempo.
Fonte Ufficio Stampa
