Volevo un vino particolare per una cena e sono andato presso una enoteca di Roma. Un posto davvero con grande scelta e professionalità.
Nel caveau chiedo: avete un Raboso Piave. Il commesso mi guarda come se fossi un marziano e mi dice: ne ho una sola perché non lo chiede nessuno.
Ecco perché occorre studiare penso io. 😉
Il Raboso è un vitigno, dunque un vino fantastico.
Questo di Viticoltori Ponte, il Campe Dhei 2014, merita e non poco.
Colore rubino tendente al granato.
Il naso ricco di marasca, cioccolato, prugna matura, fiori appassiti. Non complesso ma molto fine.
Il gusto è fresco, caldo con tannini ammorbiditi dal tempo ma evidenti da far capire come in gioventù fossero rabbiosi.
La chiusura di bocca è quasi elegante e si accompagna a carni strutturate.
Cosa puoi volere di più da un vino?
Costo? Poco più di 10€
@Ivan_1969
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